Bitez is een klein plaatsje vlakbij Bodrum in Turkije. Bitez bestaat uit een oud en een nieuw gedeelte. Het oude gedeelte ligt landinwaarts. Hier wonen de oorspronkelijke bewoners in authentieke huisjes waar je ze kunt tegenkomen in originele klederdracht. Dit gedeelte wordt nauwelijks bezocht door toeristen. Die zijn meer te vinden in het nieuwe gedeelte, waar je een gezellig haventje vindt en diverse kiezelstrandjes. De winkels en restaurants zijn hier erg gericht op het toerisme.
Bitez is de ideale bestemming als je rust zoekt en toch de gezellige drukte van een grotere plaats binnen handbereik wilt hebben. Je rijdt eenvoudig met de goedkope dolmus naar Gümbet (2 km) of Bodrum (7 km).