{"id":83461,"date":"2017-11-08T10:51:51","date_gmt":"2017-11-08T09:51:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zoover.nl\/blog\/?p=83461"},"modified":"2025-09-17T14:08:08","modified_gmt":"2025-09-17T12:08:08","slug":"gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk","title":{"rendered":"Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!)"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header\">\n<p class=\"entry-title\">Gambiaanse lekkernijen&#8230;wat moet je je daar bij voorstellen? Verwacht tijdens je trip naar dit <a href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/winterzon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">winterzon-paradijs<\/a> veel rijst, vis, kip, groenten en friszoete drankjes. Een maaltje voor jezelf? Dacht het niet: je deelt je bord gezellig met een mannetje of vijf en oja, je eet met je handen. Om de smaakpapillen alvast te prikkelen hier zeven typisch Gambiaanse gerechten.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-83632\" src=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/AdobeStock_61566215.jpeg\" alt=\"\" width=\"1500\" height=\"1067\" srcset=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/AdobeStock_61566215.jpeg 1500w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/AdobeStock_61566215-300x213.jpeg 300w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/AdobeStock_61566215-768x546.jpeg 768w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/AdobeStock_61566215-620x441.jpeg 620w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/AdobeStock_61566215-604x430.jpeg 604w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/AdobeStock_61566215-273x194.jpeg 273w\" sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhoudsopgave<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6aaa72ecedbeb\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6aaa72ecedbeb\" checked aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\/#Gambiaanse_Yassa\" >Gambiaanse Yassa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\/#Pindas_in_de_Domada\" >Pinda&#8217;s in de Domada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\/#Benachin_populair_gerecht_in_Gambia\" >Benachin: populair gerecht in Gambia\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\/#Kluiven_met_Afra\" >Kluiven met Afra<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\/#Hot_hot_Pepper_soup\" >Hot hot! Pepper soup<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\/#Baobab_juice\" >Baobab juice<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\/#Bijzondere_Wonjo_juice\" >Bijzondere Wonjo juice<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gambiaanse_Yassa\"><\/span><strong>Gambiaanse Yassa<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Het BBQ-gerecht Yassa is een smaakvolle! Voor de Yassa wordt de kip meestal eerst even kort gekookt, waarna deze gemarineerd wordt en gegrild. Het geroosterde kippetje wordt ingesmeerd met een mengsel van ui, mosterd en olie. Hij wordt meestal opgediend met een bordje rijst of versgebakken stokbrood.<\/p>\n<p>[article href=&#8221;https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/zomer\/strandvakantie\/hoogtepunten-van-gambia\/&#8221;]<\/p>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content\">\n<div id=\"attachment_83633\" style=\"width: 888px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-83633\" class=\"size-full wp-image-83633\" src=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Domada-Beef-4-sm.jpg\" alt=\"\" width=\"878\" height=\"585\" srcset=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Domada-Beef-4-sm.jpg 878w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Domada-Beef-4-sm-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Domada-Beef-4-sm-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Domada-Beef-4-sm-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Domada-Beef-4-sm-645x430.jpg 645w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Domada-Beef-4-sm-291x194.jpg 291w\" sizes=\"(max-width: 878px) 100vw, 878px\" \/><p id=\"caption-attachment-83633\" class=\"wp-caption-text\">Beeld: Honestcooking.com<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pindas_in_de_Domada\"><\/span><strong>Pinda&#8217;s in de Domada<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Een gerecht met pindakaas! Het belangrijkste exportproduct van dit kleine Afrikaanse landje is de pinda. Niet zo gek dus dat misschien wel het populairste gerecht van het land deze noot bevat. Gemalen pinda&#8217;s worden in dit gerecht vermengd met ui, kruiden, tomatenpasta en stukken gebakken vis, vlees of kip. Domada wordt gegeten met rijst.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-83634\" src=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg\" alt=\"\" width=\"1500\" height=\"846\" srcset=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg 1500w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642-768x433.jpeg 768w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642-620x350.jpeg 620w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642-762x430.jpeg 762w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642-344x194.jpeg 344w\" sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Benachin_populair_gerecht_in_Gambia\"><\/span><strong>Benachin: populair gerecht in Gambia\u00a0<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Benachin betekent letterlijk: alles in \u00e9\u00e9n pot. Lekker makkelijk en dus misschien daarom ook wel zo populair in <a href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/gambia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gambia<\/a>. Er zitten lekker veel groenten in en ook weer vlees, vis of kip.\u00a0 Verwacht uien, tomaten, courgettes, wortels en aardappel. Maar ook tomatenpasta en verschillende kruiden. Het gerecht wordt met rijst geserveerd.<\/p>\n<p>[article href=&#8221;https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/zoover-reporter\/zoover-reporter-vriendschappen-gambia\/&#8221;]<\/p>\n<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-83644\" src=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/afra-2.jpg\" alt=\"\" width=\"655\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/afra-2.jpg 655w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/afra-2-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/afra-2-620x462.jpg 620w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/afra-2-577x430.jpg 577w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/afra-2-260x194.jpg 260w\" sizes=\"(max-width: 655px) 100vw, 655px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kluiven_met_Afra\"><\/span>Kluiven met Afra<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"entry-content\">\n<p>Afra is een BBQ-gerecht. Het dier dat in dit gerecht verdwijnt moet heel vers zijn en dus het liefst maximaal een paar uur voor de bereiding geslacht. Afra betekent: &#8216;kleine kluifjes&#8217;. Soms van lam, soms van kip. De stukken vlees worden gemarineerd in mosterd en op een open vuur gebraden. Ingewreven met ui, knoflook en olie worden de kluifjes vaak met een salade geserveerd.<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-83650\" src=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/roasted-red-bell-pepper-soup-horiz-a-1200.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/roasted-red-bell-pepper-soup-horiz-a-1200.jpg 1200w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/roasted-red-bell-pepper-soup-horiz-a-1200-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/roasted-red-bell-pepper-soup-horiz-a-1200-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/roasted-red-bell-pepper-soup-horiz-a-1200-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/roasted-red-bell-pepper-soup-horiz-a-1200-645x430.jpg 645w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/roasted-red-bell-pepper-soup-horiz-a-1200-291x194.jpg 291w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<div class=\"entry-content\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hot_hot_Pepper_soup\"><\/span>Hot hot! Pepper soup<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Het hoofdbestanddeel van pepper soup is, je raadt het niet, rode peper. Een pittig maaltje dus! Ook hier worden de veelgebruikte ui, tomatenpasta en kruiden toegevoegd.\u00a0 Wordt meestal gegeten met rijst.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-83654\" src=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/gaya-art-cafe.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"562\" srcset=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/gaya-art-cafe.jpg 550w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/gaya-art-cafe-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/gaya-art-cafe-259x194.jpg 259w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Baobab_juice\"><\/span><strong>Baobab juice<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Baobab-juice wordt gemaakt van de vruchten van de baobab boom. Voor de lokale bevolking is dit sapje een medicijn tegen buikklachten. Baobab-juice wordt ook wel de African milkshake genoemd. De vruchten worden geweekt in water, waarna de pitten er uit gezeefd worden. Vervolgens wordt suiker toegevoegd en een fruitsiroop zoals banaan, kokos of appel. Ben je een zoetekauw? Dan is dit drankje een echte <em>must-drink<\/em>!<\/p>\n<p>[article href=&#8221;https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/in-beeld\/gambia-winterzon\/&#8221;]<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-83653 size-full\" style=\"font-size: 16px; font-weight: normal;\" src=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Bissap-Yves-Regaldi.jpg\" alt=\"gambia drankjes\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Bissap-Yves-Regaldi.jpg 900w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Bissap-Yves-Regaldi-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Bissap-Yves-Regaldi-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Bissap-Yves-Regaldi-620x413.jpg 620w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Bissap-Yves-Regaldi-645x430.jpg 645w, https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Bissap-Yves-Regaldi-291x194.jpg 291w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"entry-content\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bijzondere_Wonjo_juice\"><\/span><strong>Bijzondere Wonjo juice<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Het andere populaire drankje van Gambia is Wonjo-juice. Het wordt gemaakt van de gedroogde bloemen van de Hibiscusplant. De bloemen worden in kokend water geweekt, eruit gehaald en dan blijft er een rood, fris sap over. Beetje suiker erbij, in de koelkast, en een heerlijk fris en koel zomers drankje is geboren!<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dat belooft een vakantie-lang smikkelen geblazen! Zin gekregen in een vakantie naar Gambia? Bekijk dan deze hotels eens:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/a\/244846\/ngala-lodge\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ngala Lodge<\/strong><\/a>\u00a0Thijs: <em>&#8216;Ngala Lodge brengt rust en straalt klasse uit vanaf het moment dat we binnen kwamen tot het moment dat we door de hotel chauffeur werden afgezet op het vliegveld. De service is in \u00e9\u00e9n woord geweldig, de suites overweldigend en het eten (boek half pension!) van de hoogste kwaliteit. Een echte aanrader voor romantische vakantiegangers.&#8217;<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/a\/11359197\/bakadaji-hotel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Bakadaji Hotel <\/strong><\/a>Martin: <em>&#8216;Wat een supermooi hotel! Uitstekende kamers met mooi uitzicht op de tuin en zwembad! Lieve medewerkers die alles voor je willen doen. Het ontbijt is uitstekend. Ligbedden zijn er voldoende en je krijgt de handdoeken aangereikt. Iedere avond was er live muziek tijdens dinertijd. De gerechten op de a la carte kaart zien goed. Via een poort (met toezicht) kun je zo naar het strand lopen (4 minuten). Het is een relatief nieuw hotel. Het enige minpuntje was, dat er veel buitenlandse zakengasten waren en minder toeristen. Dit hotel is zeker een aanrader! Voor kleine kinderen is er niets te doen.&#8217;<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ben je ook in Gambia geweest? Wij horen graag al jouw tips &amp; tricks!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gambiaanse lekkernijen&#8230;wat moet je je daar bij voorstellen? Verwacht tijdens je trip naar dit winterzon-paradijs veel rijst, vis, kip, groenten en friszoete drankjes. Een maaltje voor jezelf? Dacht het niet: je deelt je bord gezellig met een mannetje of vijf en oja, je eet met je handen. Om de smaakpapillen alvast te prikkelen hier zeven [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1801,"featured_media":83634,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3571],"tags":[143,2933,688,777,4095,4003,2363],"class_list":["post-83461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eten-drinken","tag-afrika","tag-drinken","tag-eten","tag-gambia","tag-gambiaans-eten","tag-winterzonvakantie","tag-zonvakantie"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!) | Zoover vakantieblog<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!) | Zoover vakantieblog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gambiaanse lekkernijen&#8230;wat moet je je daar bij voorstellen? Verwacht tijdens je trip naar dit winterzon-paradijs veel rijst, vis, kip, groenten en friszoete drankjes. Een maaltje voor jezelf? Dacht het niet: je deelt je bord gezellig met een mannetje of vijf en oja, je eet met je handen. Om de smaakpapillen alvast te prikkelen hier zeven [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Zoover vakantieblog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Zoover\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-08T09:51:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-17T12:08:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"846\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redactie\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@zoover\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@zoover\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redactie\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\"},\"author\":{\"name\":\"Redactie\",\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#\/schema\/person\/193f2895d08376b6149c9a15d45aa447\"},\"headline\":\"Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!)\",\"datePublished\":\"2017-11-08T09:51:51+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-17T12:08:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\"},\"wordCount\":692,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg\",\"keywords\":[\"Afrika\",\"drinken\",\"Eten\",\"Gambia\",\"gambiaans eten\",\"winterzonvakantie\",\"zonvakantie\"],\"articleSection\":[\"Eten &amp; Drinken\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\",\"url\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\",\"name\":\"Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!) | Zoover vakantieblog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg\",\"datePublished\":\"2017-11-08T09:51:51+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-17T12:08:08+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg\",\"width\":1500,\"height\":846},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/\",\"name\":\"Zoover vakantieblog\",\"description\":\"Vakantietips, accommodaties en meer\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Zoover\",\"url\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/zoover-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/zoover-logo.png\",\"width\":790,\"height\":320,\"caption\":\"Zoover\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Zoover\/\",\"https:\/\/x.com\/zoover\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#\/schema\/person\/193f2895d08376b6149c9a15d45aa447\",\"name\":\"Redactie\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/94208dac892a37f15f4ad56f0c86c1bf?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/94208dac892a37f15f4ad56f0c86c1bf?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redactie\"},\"description\":\"Op het Zoover blog krijg je dagelijks vakantie-inspiratie in de vorm van leuke artikelen, video's, nieuwtjes en meer!\",\"url\":\"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/author\/chrisb\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!) | Zoover vakantieblog","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!) | Zoover vakantieblog","og_description":"Gambiaanse lekkernijen&#8230;wat moet je je daar bij voorstellen? Verwacht tijdens je trip naar dit winterzon-paradijs veel rijst, vis, kip, groenten en friszoete drankjes. Een maaltje voor jezelf? Dacht het niet: je deelt je bord gezellig met een mannetje of vijf en oja, je eet met je handen. Om de smaakpapillen alvast te prikkelen hier zeven [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk","og_site_name":"Zoover vakantieblog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Zoover\/","article_published_time":"2017-11-08T09:51:51+00:00","article_modified_time":"2025-09-17T12:08:08+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":846,"url":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redactie","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@zoover","twitter_site":"@zoover","twitter_misc":{"Geschreven door":"Redactie","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk"},"author":{"name":"Redactie","@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#\/schema\/person\/193f2895d08376b6149c9a15d45aa447"},"headline":"Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!)","datePublished":"2017-11-08T09:51:51+00:00","dateModified":"2025-09-17T12:08:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk"},"wordCount":692,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg","keywords":["Afrika","drinken","Eten","Gambia","gambiaans eten","winterzonvakantie","zonvakantie"],"articleSection":["Eten &amp; Drinken"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk","url":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk","name":"Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!) | Zoover vakantieblog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg","datePublished":"2017-11-08T09:51:51+00:00","dateModified":"2025-09-17T12:08:08+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#primaryimage","url":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/highres_294812642.jpeg","width":1500,"height":846},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/eten-drinken\/gambia-7-lokale-lekkernijen-om-vingers-af-likken-letterlijk#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gambia: lekkernijen om je vingers bij af te likken (letterlijk!)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/","name":"Zoover vakantieblog","description":"Vakantietips, accommodaties en meer","publisher":{"@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#organization","name":"Zoover","url":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/zoover-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/zoover-logo.png","width":790,"height":320,"caption":"Zoover"},"image":{"@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Zoover\/","https:\/\/x.com\/zoover"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#\/schema\/person\/193f2895d08376b6149c9a15d45aa447","name":"Redactie","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/94208dac892a37f15f4ad56f0c86c1bf?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/94208dac892a37f15f4ad56f0c86c1bf?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redactie"},"description":"Op het Zoover blog krijg je dagelijks vakantie-inspiratie in de vorm van leuke artikelen, video's, nieuwtjes en meer!","url":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/author\/chrisb"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83461"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1801"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83461"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":220648,"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83461\/revisions\/220648"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zoover.nl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}