Ga je binnenkort op vakantie naar Portugal? Dan wil je natuurlijk niet alleen van de zon genieten, maar ook van het lekkere eten en drinken. Daarom heeft Zoover speciaal voor jou uitgezocht wat de lekkerste Portugese hapjes en drankjes zijn.

Pastel de nata

Zoete lekkernijen

Wie ooit in Lissabon is geweest, heeft dit zonnige taartje hoogstwaarschijnlijk wel geproefd: de Pastel de Nata. Het populaire bladerdeegtaartje gevuld met vanilleroom vind je in alle banketbakkerijen en cafés in Portugal. Het oorspronkelijke recept komt echter uit de wijk Belém in Lissabon. Heerlijk voor bij de koffie of gewoon als tussendoortje.

Een andere verwennerij voor zoetekauwen is de Salame de Chocolate. Een heerlijke zoete ‘worst’ gemaakt van cacao, gebroken koekjes, boter, ei en een beetje rum. Vergelijkbaar met onze Nederlandse arretjescake en een feestje voor voor je smaakpapillen!

Portugese kaas

Hartige hapjes

Houd je meer van hartig? Probeer dan eens een bifana, oftewel een broodje varkensvlees. Lekker met een flinke klodder mosterd en een biertje. In Portugal kun je zelfs bij de McDonalds een McBifana bestellen.

Fan van kaas? Probeer dan eens Queijo Serra de Estrala. Dit Portugese kaasje wordt oorspronkelijk gemaakt in het gebergte Serra de Estrala, maar is overal in het land verkrijgbaar. Je snijdt het deksel van de boterzachte kaas om hem vervolgens uit te lepelen. Say cheese!

Nog een hartige klassieker uit de Portugese keuken: kip piri piri. Kip met een marinade van tomaten, chilipepers, ui en paprikapoeder. Heerlijk met een portie frietjes erbij!

Portugese sardientjes

De lekkerste visgerechten

Visliefhebbers opgelet! In Portugal worden volop vis en schelpdieren geserveerd. Een gerecht dat je in de Algarve regelmatig op de menukaart zult zien staan: Cataplana de Marisco. Een stoofpotje met en mix van schaal- en schelpdieren geserveerd met rijst.

Je ruikt ze vaak al als je door de Portugese straten loopt: spartelverse sardientjes van de barbecue. Heerlijk als lunch op een plak Portugees brood of als tapasgerechtje. Om je vingers bij af te likken.

Nog een niet te missen visgerecht tijdens je vakantie in Portugal is bacelhau. Van deze gezouten en gedroogde kabeljauw bestaan tientallen verschillende recepten. Probeer voor een aangename smaakexplosie eens de kroketjes (bolinhos de bacalau).

Zie jij jezelf al zitten op een terrasje aan de Algarve met op je een bord de vangst van de dag? Ontspannen vakantie vieren doe je bij Bed and Breakfast The Art of Joy.

Port

Lekkere lokale drankjes

Al die verrukkelijke hapjes spoel je natuurlijk weg met een lekker drankje. Dus last but not least nog even wat aandacht voor de lokale drankjes in Portugal. De bekendste is natuurlijk port. En voor de lekkerste portproeverijen moet je in Porto zijn. Iets te diep in het glaasje gekeken? Dan is het natuurlijk fijn als je niet al te ver hoeft te lopen naar je hotel. Volgens reviewer Hennie ligt Hotel Quality Inn Porto zeer centraal, met zowat alles op loopafstand. ‘Vlak bij de grootste en gezelligste winkelstraat van Porto met allerlei kleine restaurantjes. Hotel was prima, ontbijt uitgebreid.’

Een ander geliefd drankje in Portugal is de Vinho Verde. De groene wijn wordt gemaakt van een minder rijpe druif en dat zorgt voor een frisse smaak. Kortom, het ideale zomerdrankje op een zonnig terras. Liever een lokaal biertje drinken? De bekendste Portugese bieren, Sagres en Superbock, zijn overal verkrijgbaar.

Gek op likeurtjes? Drink dan als je in Lissabon bent ook eens een likeurtje bij Ginjinha do Rosso. Bij dit populaire barretje kun je al sinds 1840 terecht voor een ginja. Een populaire likeur gemaakt van zure kersen.  Of proef tijdens je vakantie in Portugal de nationale likeur: Licor Beirão. Het recept is geheim, maar volgens de producenten wordt het drankje twee keer gedestilleerd van aromatische zaden en planten van over de hele wereld. Proost!

Heb jij nog tips voor lekker Portugese hapjes en drankjes? Laat dan hieronder een reactie achter of vertel het ons in een review op Zoover.

Wil jij kans maken op een wintersportvakantie t.w.v. €1.000 naar de Dolomieten in Italië? Schrijf dan nu een review en doe mee. 

Anita

Redacteur

12 februari - 2019

Reacties