13-2-2011 Verwachting vlgs 4 ster hotel touroperator
viel tegen. Kamer in oud gebouw was niet luxe, koud en niets verder te beleven in hotel. Eten was in restaurant duur en ontbijte vonden wij
niet bij 4 ster horen. mondjesmaat en elke dag hetzelfde.

18-8-2010 Gastronomisch arrangement voor 2 nachten in het nieuwe gedeelte.
Prachtige kamer, alles piekfijn in orde. Zéér vriendelijk ontvangen. Bediening; zowel ontbijt als diner waren perfect. Keuken en wijnen zijn een absolute aanrader.

25-7-2011 Vriendelijke gastvrouw/heer, heerlijke kamers in het nieuwe gedeelte, goed ontbijt, uitstekende service. Eten in het eigen restaurant is kostbaar. Jammer, maar geen centraal zitje voor de avonden, maar wel een eigen zitje bij de kamer.

20-7-2008 Fantastisch hotel waarbij we zeer gastvrij ontvangen werden. Culinaire keuken, rustige ligging. Heerlijke bedden.

5-4-2008 Zeer mooi gelegen hotel. Goede service en het eten is erg goed. Het hotel ligt zeer mooi alleen ietswat ver van het centrum (10 euro met taxi)
Zeker de moeite waard voor een schitterende vakantie!

10-2-2008 Mooi gelegen hotel. Ziet er zeer goed onderhouden uit. We hadden een mooie ruime kamer met mooie badkamer die wel nieuw leek. Goed ontbijt. Goede ontvangst. Perfect hotel dus, alleen maar lof.

5-11-2007 Lang weekend doorgebracht in Aux Vieux Moulin. Op de eigen website een 4-sterren hotel maar naar onze beleving en volgens de folders daar ter plaatse een keurige 3 sterren. Kamer 2 gehad: wat verouderd met staalharde bedden, kleine maar correcte badkamer. Het restaurant bracht bijzonder lekker eten: de kok heeft zijn vermelding in Gault Millaut zeker verdiend. De bediening was zeer vriendelijk. Uitbater bespaart op chauffage: nog voor alle klanten het restaurant verlieten, werden de radiatoren dicht gedraaid. Ook in de gangen behoorlijk koud. Wij betaalden 70 euro per nacht per kamer, wat voor de streek niet eens zoveel bleek. Al bij al goed verblijf. Maar dus geen 4-sterren waard. Tip: nog beter (lees: uitstekend!) eten in hotel Brimer in Echternach zelf. David.

24-5-2006 Prima hotel, gastvrij ontvangen door de
eigenares. Kamers prima, eten een belevenis. Echt een aanrader!

2-8-2005 Eigenaars doen inspanningen om de omgeving, hotel en kamers zeer netjes en
mooi te maken. De recente uitbouw van hun restaurant is een bewijs.
Hun keuken is opmerkelijk goed. Prijs kwaliteit een aanrader. Hun wijnkelder is evenwichtig uitgebouwd. De wijn is niet goedkoop maar pareltjes. Zeer verzorgde keuken die rekening houd met de smaken en verlangens van de bezoekers.Wij gaan terug

10-4-2005 sfeervol hotel/restaurant met vriendelijke bediening. rustige omgeving ietwat buiten echternach. gemoedelijk familiebedrijf.