Voor een leuke wandeling hoef je niet ver te gaan. Loop met je hond, of eventueel met wat oudere kinderen, de tuin uit en de velden door, tot de beek en doe daar je schoenen uit. Oversteken en de beek blijven volgen tot je bij een akker komt. Daar een pad links naar boven. Totaan een weggetje. De weg linksaf volgen, langs een paar huizen totaan het hoogste punt. Vrij steil pad naar beneden. Dan zie je de watermolen weer liggen. In dik een uur loop je door een heel gevarieerd landschap.

Van alle markten die ik heb gezien in Frankrijk is die van St. Girons één van de leukste. Bezocht naar aanleiding van een tip in de excursiemap die in het Bakkershuis ligt. Veelzijdig en in een prachtig stadje aan de voet van de bergen. Hippies komen uit de bergdorpjes om hun honing en handwerk te verkopen, ze staan naast de matrassen- en klokkenboeren en je kunt bij de visboer de levende forel die je graag wilt hebben in zijn aquarium aanwijzen.

In het naastgelegen dorp St'. André is de herberg van Marise, een vlotte veertiger die in het familierestaurant een 4 gangen-menu serveert van lokale gerechten en produkten. Voor € 12,- inclusief wijn. Er lunchen oude mannetjes, de postbode en een verdwaalde toerist. Heel bijzonder.